Uova ripiene allo zafferano      

Ingredienti per 6 persone:
6 uova 
2 o 3 cucchiai di maionese (secondo i gusti) 
18 fili di zafferano 

Far rassodare le uova, sbucciarle dividerle a metà e togliere il tuorlo. 
Preparare lo zafferano e una volta polverizzato mischiarlo alla maionese. 
Schiacciare i tuorli con una forchetta e aggiungerci la maionese aromatizzata. 
Riempire le mezze uova con la crema ottenuta, decorare con fili di zafferano.